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    不同食材,不同烤法。

    发布时间:2018-08-27 点击量:787

    烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。

    海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,建议用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。

    甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,建议放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

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